Грудку режу на одинаковые кусочки, отбиваю. Делаю кляр из яйца, муки и соли, макаю в него каждый кусочек и на горячую сковороду с маслом. Сначала жариться одна сторона, потом переворачиваю на другую. Можно кушать с любым гарниром - картошкой, овощами, рисом, гречкой...